Волчок К7 ФВП-160-01

Волчок К7 ФВП-160-01 предназначен для измельчения бескостного жилованного мяса и мясопродуктов при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий, охлажденных в естественных условиях до температуры плюс 2 - 6 С.

Технические характеристики

Характеристика	Размерность	Величина
Производительность, при непрерывном измельчении говяжьего мяса I сорта, в кусках массой до 1,0 кг, предварительно жилованного до содержания соединительной ткани в нем не более 10% от общей массы, через выходную решетку с диаметром отверстий 3 мм	кг	3000
Диаметр ножевых решеток режущего механизма	мм	160
Вместимость загрузочной чаши для сырья	л	70
Высота загрузки измельчаемого сырья	мм	1100
Высота выгрузки измельченного сырья	мм	750
Установленная мощность	кВт	16
Частота вращения питающего шнека	мин-1	156
Частота вращения рабочего шнека	мин-1	260
Масса	кг	815
Габаритные размеры
- длина	мм	1350
- ширина	мм	610
- высота	мм	1100

Разработка НПО "ДВА+К" защищена патентом РФ №149455 Достоинства Волчка К7 ФВП-160: - Двухшнековая схема: перевый шнек - питающий, второй шнек - рабочий, эффективно подает сырье в зону резания. - Достаточно комфортные условия резания сырья обеспечиваются тем, что при диаметре решеток 160 мм имеет место меньшее давление сырья на режущий блок, в результате исключается сминание мышечных волокон. - Отличается простотой конструктивного исполнения, удобен в обслуживании и проведении ремонтов. - Преобразователь частоты вращения позволяет сэкономить до 30% электроэнергии, а также осуществлять плавный пуск двигателя. Увеличивает долговечность кинематической схемы волчка и позволяет менять скорость измельчения в зависимости от реологических характеристик сырья. Волчки выпускаются полностью нержавеющие - все детали, контактирующие с пищевым сырьем, а также корпус, изготовлены из нержавеющей стали, кроме редуктора, шкивов и подмоторной плиты. По желанию Покупателя для повышения качества и эффективности работы Волчок может быть дополнительно укомплектован: - Частотным регулятором, позволяющим регулировать скорость вращения шнеков. При этом технолог может добиваться оптимальных условий измельчения мяса в зависимости от качества сырья и его температуры. Смотреть видео. - Специальным зубчатым режущим инструментом для измельчения плохо отжилованного сырья. - Устройством для механической жиловки мяса, которое позволяют очищать получаемый фарш от мелких косточек, сухожилий, хрящей. - Дополнительным комплектом режущего инструмента. Пользователь может выбрать между двумя системами измельчения: Enterprise и Unger, в зависимости от вида конечного продукта. - Заточным станком для крестовых ножей и решеток, который качественно заточит любые виды волчкового режущего инструмента. Гарантия на оборудование осуществляется Изготовителем при проведении пусконаладочных работ специалистами предприятия – изготовителя , согласно правилам установки и ГОСТа РФ. В случае самостоятельного подключения Покупатель несёт ответственность за выполнение пусконаладочных работ самостоятельно. Видео о работе Волчка К7 ФВП-160-01 в базовой комплектации. Видео о работе Волчка К7 ФВП-160-01 с частотным регулятором и жиловочным устройством.