Отсадочная машина ПИТПАК ОП3М

• Эргономичный дизайн (удобное расположение транспортера для установки противня)
• Оперативная переустановка узлов под необходимые изделия и легкость разборки для мойки и санобработки (переустанавливать узлы может 1 человек)
• Компактные габаритные размеры
• Возможность доукомплектации дополнительными модулями и насадками
• Обеспечение производства широкого ассортимента кондитерских изделий на базе одного автомата

«ПИТПАК ОП3М» — универсальная тестоотсадочная машина предназначена для отсадки отрывом и/или струнной нарезки тестовых заготовок кондитерских изделий для последующей выпечки в печах различного типа. Большой выбор насадок, а также возможность подачи начинки как внутрь тестовой заготовки, так и декорирования начинки на поверхность изделий, позволяет производить широкий ассортимент печенья, пряников, кексов, заварных пирожных, бисквитных коржей и других кондитерских изделий.
Конструктивная особенность отсадочной машины позволяет на ее базовом модуле устанавливать различные варианты дозировочных механизмов в зависимости от консистенции и плотности используемого теста и других продуктов, таких как песочное тесто, сдобно-отрывное тесто, сырцовое пряничное тесто, полузаварное пряничное тесто, заварное тесто (заготовки для эклеров, профитролей и пр.), бисквитное тесто, зефир, различные начинки (сгущенка, джем, повидло). В зависимости от желания заказчика машина может комплектоваться в любом сочетании, кроме того, модули и насадки могут приобретаться отдельно по мере необходимости.
ОП3М сохранила все достоинства ОП3. Она осталась надежной, экономичной, достаточно простой в эксплуатации. Но при этом мы значительно расширили ее возможности.
1) Если ОП3 имела только 1 бункер, то ОП3М выпускается, как в однобункерном, так и в двухбункерном исполнении. Соответственно, мы можем производить и одноцветные, и двухцветные изделия. Или одноцветные изделия с начинкой — используя второй бункер для подачи начинки. Мы также можем подключить к ОП3М станцию подачи начинки. Это позволит нам производить с начинкой двухцветные изделия.
2) ОП3М получила независимые приводы на каждый бункер. Таким образом, мы можем индивидуально настраивать скорость и время подачи продукта при производстве изделий из различных видов теста.
3) Формующий механизм ОП3М оснащен валками увеличенного диаметра, что обеспечивает более равномерную подачу теста.
4) В результате модернизации был уменьшен объем подвалкового пространства. Таким образом, удалось значительно снизить потери остатков теста, которые остаются после рабочей смены в формующем механизме. Кажется, что за мелочь — в механизме любой машины теряются какие-то остатки. Но наши специалисты подсчитали, что за счет только этого улучшения ОП3М позволяет за год сэкономить почти тонну теста!
5) На ОП3М можно одновременно устанавливать фильеры различного профиля и одновременно производить различные по форме изделия.
Упаковываемая продукция:
Печенье из песочного теста и/или сдобно-отрывного теста с начинкой и без неё, пряники из сырцового теста и/или полузаварного теста, заготовки для пирожных из заварного теста (эклеры, профитроли и пр.), кексы и/или коржи из бисквитного теста, зефир и много другое.

Производ-ть в режиме струнной резки (макс)	300 кг/час
Объем бункера теста, л	40
Объем бункера начинки, л	55
Габаритные размеры станции подачи начинки (ДхШхВ), мм	1120×540×1365
Вес станции подачи начинки, не более, кг	110
Подключение машины	220 В, 1-Ф, 50 Гц
Установленная мощность, кВт	2,9
Количество программируемых рецептов, шт.	49
Длина аппарата, мм	1384
Ширина аппарата, мм	1197
Высота аппарата, мм	1665
Вес аппарата, не более, кг	350

• Каркаc
• Транспортер с частотноуправляемым приводом
• Частотноуправляемый привод подъема и опускания транспортера
• Частотноуправляемые привода валков, независимые на каждый бункер
• Электрошкаф с системой управления, включающая в себя сенсорный дисплей для управления машиной

• Станция подачи начинки с коллектором распределения и частотными преобразователями;
• Устройство внешнего декорирования;
• Однобункерный механизм с нарезными валками для мягкого теста;
• Нарезной валок для пряничного теста для однобункерного механизма;
• Блок фиксированных фильер (без вращения) для производства одноцветных изделий (по умолчанию на 9 изделий);
• Блок фиксированных фильер с соплами подачи начинки (без вращения) для производства одноцветных изделий с начинкой внутри (по умолчанию на 9 изделий);
• Блок поворотных фильер для производства одноцветных изделий (по умолчанию на 9 изделий);
• Блок поворотных фильер с соплами подачи начинки для производства одноцветных изделий с начинкой внутри (по умолчанию на 9 изделий);
• Комплект одноцветных отсадных фильер (9шт.);
• Комплект одноцветных отсадных фильер «Эксцентрик 38 мм» (4 шт.);
• Узел струнной резки (не включает блок матриц струнной резки и сами матрицы);
• Блок матриц струнной резки для одноцветных изделий (по умолчанию на 9 изделий);
• Комплект фигурных матриц струнной резки для одноцветных изделий (9 шт.);
• Бункер для жидкого теста с шестеренными валками;
• Блок щелевого сопла для отсадки бисквитных коржей (плоских форм);
• Блок фиксированных фильер для заливки форм под кексы (по умолчанию на 9 изделий);
• Обогреваемый однобункерный механизм с комбинированными валково-шестеренными валками для зефирной массы;
• Двухбункерный механизм с двумя парами нарезных валков для мягкого теста;
• Комплект нарезных валков для пряничного теста для двухбункерного механизма;
• Блок фиксированных фильер (без вращения) для производства двухцветных изделий (по умолчанию на 9 изделий);
• Блок фиксированных фильер с соплами подачи начинки (без вращения) для производства двухцветных изделий (по умолчанию на 9 изделий);
• Блок поворотных фильер для производства двухцветных изделий (по умолчанию на 9 изделий);
• Блок поворотных фильер с соплами подачи начинки для производства двухцветных изделий (по умолчанию на 9 изделий);
• Комплект двухцветных отсадных фильер (9шт.);
• Блок фиксированных фильер для последовательной отсадки разного теста (по умолчанию на 9 изделий);
• Блок матриц струнной резки для двухцветных изделий (по умолчанию на 9 изделий);
• Комплект фигурных матриц струнной резки для двухцветных изделий (фигуры, состоящие из двух половинок разного теста) (9 шт.);
• Комплект фигурных матриц струнной резки для двухцветных изделий (фигуры типа шахматное, бублик и пр.) (9 шт.);
• Комбинированный двухбункерный формующий механизм для одноцветного теста и начинки;
• Подкатная тележка для облегчения сборки машины;
• другая оснастка, разрабатываемая индивидуально для оригинальных изделий.