Отсадочная машина ПИТПАК ОП2

• Универсальность, заключающаяся в широком спектре функциональных возможностей машины
• Возможность закрывать начинку внутри изделия без применения диафрагменного устройства
• Максимально эффективное использование площади противня за счет шахматного расположения режущих ячеек диафрагменной резки
• Современный промышленный дизайн
• Использование режима работы «ассорти» позволяет отсаживать рядами на один противень разные виды печенья
• Возможность установки станции подачи начинки в любом удобном для работы месте
• Возможность изготовления многослойных изделий и изделий сложных форм
• Возможность создания силами заказчика программ отсадки под любые индивидуальные (по форме, размеру, слоям) виды изделий

Универсальная формующая машина «ПИТПАК ОП2» предназначена для дозированного формования на противень заготовок различных форм и размеров из вязких и полувязких продуктов с начинкой или без неё при производстве кондитерских изделий или изделий других отраслей пищевой промышленности.
Конструктивные особенности машины позволяют на базовом модуле устанавливать различные варианты валковых дозировочных устройств в зависимости от используемого продукта: мягкоотсадочного, песочного, сырцового, полузаварного пряничного, жидкого бисквитного и других видов теста, зефира и близких по составу продуктов. Для производства изделий с начинкой машина комплектуется станцией подачи начинки, устанавливаемой отдельно в удобном для работы месте. Начинку можно подавать как внутрь тестовой заготовки, так и на ее поверхность.
Большой выбор фильер позволяет придавать выпечке круглую, квадратную, треугольную и другую форму. Для производства зефира на машину устанавливается специальный бункер с электроподогревом. Система терморегулирования позволяет поддерживать определенную температуру зефирной массы в процессе отсадки.
Машина управляется встроенным микрокомпьютером, который может быть запрограммирован на режимы до 49 рецептур кондитерских изделий. Введение данных осуществляется с сенсорного дисплея
Упаковываемая продукция:
Печенье, пряники, кексы, заварные пирожные, зефир, бисквитные коржи и другие кондитерские изделия с начинкой внутри изделия или снаружи; изделия из творожного сырья и пр.

Производ-ть в режиме струнной резки (макс)	300 кг/час
Производ-ть в режиме диафрагменной резки (макс)	300 кг/час
Количество изделий, получаемых за один цикл в режиме струнной резки, шт.	5−15
Количество изделий, получаемых за один цикл в режиме диафрагменной резки, шт.	8
Количество изделий, получаемых за один цикл в режиме отсадки с отрывом, шт.	5−15
Объем бункера теста, л	40
Объем бункера начинки, л	56
Габаритные размеры противня, мм	600×900
Габаритные размеры станции подачи начинки (ДхШхВ), мм	1120×540×1365
Вес станции подачи начинки, не более, кг	110
Подключение машины	220 В, 1Ф, 50 Гц
Установленная мощность, кВт	не более 4,7
Рабочее давление в пневмосистеме, МПа	0,6
Потребление сжатого воздуха л/мин	не более 80
Длина аппарата, мм	1380
Ширина аппарата, мм	1170
Высота аппарата, мм	1640
Вес аппарата, не более, кг	400

• Система управления
• Привод валков
• Привод струнной резки
• Транспортер с приводом подъема
• Привод поворотных дюз

• Бункер с валками для мягкого теста
• Бункер с валками для жидкого теста
• Бункер с подогревом для производства зефира
• Комплект валков для пряничного теста
• Блок поворотных дюз для отсадки изделий из мягкого теста
• Блок поворотных дюз для изделий с начинкой внутри
• Блок поворотных дюз для производства двухцветных изделий с начинкой внутри
• Блок фильер для изделий с начинкой
• Блок фигурных матриц для струнной резки
• Блок фигурных матриц для струнной резки для двухцветных изделий
• Узел диафрагменной резки
• Станция подачи начинки
• Устройство нанесения рельефа и начинки на поверхность изделия
• Узел струнной резки
• Сменные комплекты фильер и матриц