Установка заквасочная РВЗУ-1,0-3Т.П.4.3.Л. РВ

Резервуар вертикальный РВЗУ - трехстенная теплоизолированная емкость, состоит из внутренней ванны, рубашки для нагрева воды, змеевика охлаждения, теплоизоляции, перемешивающего устройства, наружной облицовки.Под днищем внутренней ванны имеется четыре тэна для нагрева воды в рубашке.В конструкции резервуара предусмотрены устройства загрузки и выгрузки продукта, устройство для мойки внутренней поверхности резервуара.Для более равномерного нагрева и охлаждения продукта в резервуаре имеется мешалка. Вращение мешалки осуществляется от привода, который располагается на перекладине резервуара.На перекладине устанавливаются датчики температуры и верхнего уровня продукта.Резервуар оснащен датчиком температуры воды в рубашке и устройством блокировки вращения мешалки при открытой крышке. Резервуар РВЗУ работает по следующему технологическому циклу:заполнение ванны, нагрев или охлаждение с перемешиванием, созревание продукта, слив продукта. Нагрев продукта осуществляется за счет нагрева воды в рубашке паровым змеевиком.Охлаждение продукта осуществляется за счет циркуляции хладагента по змеевику охлаждения и замены горячей воды в рубашке холодной. Резервуар изготовлен по техническому заданию заказчика.