Трет-бутилгидрохинон (Е319)

• Производитель: Clean Science and Technology Limited, Индия

• Упаковка: 25 кг фибровые барабаны внутри с полиэтиленовым вкладышем низкой плотности.

Область применения: может применяться при производстве майонеза и соусов на его основе, маргарина, пюре и супов быстрого приготовления, кондитерских полуфабрикатов (сухие смеси для выпечки), жевательной резинки (до 400 мг), орехов (поверхностная обработка), сублимированного мяса, картофельных чипсов, рыбных продуктов.
Другие сферы применения: в качестве антиокислителя косметических изделий и фармацевтических препаратов, для стабилизации технических жиров, масел и восков.

Описание:

Пищевая добавка E319 (трет-бутилгидрохинон) — относится к антиокислителям и антиоксидантам синтетического происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов.

Органолептические свойства:

Внешний вид	кристаллический порошок
Цвет	белый

Технологические функции:

• антиокислитель

Физико-химические показатели:

Массовая доля трет-будилгидрохинона, %, не менее	99
Массовая доля влаги, %, не более	0,05
Массовая доля 2,5-ди-трет-бтилгидрохинона, %, не более	0,2
Массовая доля трет-бутил-пара-бензохинона, %, не более	0,2
Массовая доля гидроксихинона,%, не более	0,1

Токсичные элементы:

Свинец, мг/кг, не более

2,0

Условия хранения:

плотно закрытая оригинальная упаковка, в прохладном (температура не должна превышать 35°С), сухом (относительная влажность воздуха не более 75%) месте без доступа прямых лучей солнечного света.

Микробиологические показатели:

КМАФАнМ, КОЕ/г, не более	5000
Кишечная палочка, в 5 г	не доп.
Сальмонеллы, в 10 г	не доп.
Дрожжи, плесени КОЕ/г, не более	500

Физические свойства:

Температура плавления, ?С	126,5−128,5
Удельный вес, г/см3	1,080±0,03