Термокамеры коптильно-варочные с газовым разогревом

Термокамеры коптильно-варочные с газовым разогревом

В ассортименте оборудования производимого ООО «КФТЕХНО» имеются автоматические термокамеры, в которых теплоносителем является газ. Причем газ может быть использован как природный, так и сжиженный. Чтобы обеспечить максимальную безопасность работы газовой термокамеры мы используем газовые горелки только проверенных производителей, таких фирм как GIERSCH (Германия) или WEISHAUPT (Германия). В газовой термокамере горелка используется для смеси воздуха и газообразного топлива с целью сжигания для образования равномерного факела, и заменяет ТЭНы или калориферы для разогрева камеры. Как правило, газовые термокамеры применяются на производствах с недостаточной электрической мощностью. Но при этом суточные объемы производства вареной и копчено-вареной продукции не очень большие и нет необходимости применять термокамеры загрузкой более 2-3 рам. На производствах большого суточного объема продукции выгоднее установить газовый паровой котел и использовать паровые термокамеры. За исключением теплоносителя газовая термокамера полностью идентична любой другой автоматической термокамере производства ООО «КФТЕХНО».

Технические характеристики:

• высота помещения для установки термокамеры с учетом обслуживания не менее 3700 мм
• количество загружаемых рам (1000х1000х1970 мм) – от 1 до 12 штук
• теплоизоляция термокамеры негорючими плитами из минерального волокна на основе каменных пород
• одностворчатая дверь с механизмом открывания изнутри
• дверной силиконовый уплотнитель с рабочей температурой до +250оС
• вытяжной вентилятор с возможностью регулирования до 16 скоростей
• встроенная автоматическая мойка с насосной станцией
• микропроцессорная система управления и регулирования «MIКSTER» INDU iMAX 500 (Польша)
• циркуляционные вентиляторы 3000 об./мин для каждого моноблока термокамеры с возможностью регулирования до 16 скоростей
• дымогенератор с индивидуальной системой управления siemensLOGO
• увеличенный объем загрузочного бункера дымогенератора до 100 литров Ниже в таблице приведены

технические характеристики по расходу газа и электричества в газовых термокамерах производства ООО «КФТЕХНО».

Модель камеры	1 рамная	2 рамная	3 рамная
Природный газHu8.6kwh/m³
Расход (м³/ч)	2,6	5,5	8,0
ПропанHu26,0kwh/m³
Расход (м³/ч)	0,9	1,9	3,0
Электроэнергия
Мощность электродвигателей (кВт)	6	10	15
Мощность ТЭНадымогенератора (кВт)	1	1	1
Мощность электродвигателя ворошителя дымогенератора (кВт)	0,35	0,35	0,35
Общая эл. Мощность (кВт)	7,35	11,35	16,35

Мы рекомендуем рассматривать приобретение газовой термокамеры для следующих видов продукции:

• Колбасные изделия и мясные деликатесы
• Запеченые мясные деликатесы
• Мясные чипсы
• Рыба горячего
• Рыба для производства шпрот
• Сыры колбасные

При производстве сырокопченых колбас и деликатесов, рыбы холодного копчения, вяленой рыбы и рассольных копченых сыров нагрев термокамеры используется крайне редко и для таких видов продукции мы рекомендуем использовать электрические термокамеры, так как они дешевле по стоимости и проще в обслуживании. Но в случае необходимости, наша компания готова произвести для Вас и газовую термокамеру для этих видов продукции.