Мини сыроварня 40L/2018

Мини сыроварня 40 литров, модель 2018 года, укомплектована Г-образным штативом, на котором размещено вымешивающее устройство (частота вращения вала — 25об/мин). Установлен «деликатный"нагрев (управление мощностью нагрева), увеличенный слив. Двухсекционная крышка. Основание в комплект не входит.
Предназначена для изготовления сыра и прочих молочных продуктов в домашних условиях. Сыроварня Mr. GRADUS позволяет выполнить следующие операции: пастеризация молока, охлаждение, формирование и резка сырного сгустка, вымешивание сырного зерна до второго температурного нагрева.
Корпус сыроварни выполнен из нержавеющей стали AISI 304. Для равномерного распределения тепла от «водяной рубашки» к продукту толщина стенки рабочей емкости и донышка увеличена до 2 мм, что незначительно сказалось на весе. Разница температур между «рубашкой» и молоком во время процесса пастеризации не превышает 15? С, что предусмотрено технологией изготовления сыров (при периодическом помешивании или наличии вымешивающего устройства).
Для удобства приготовления сыра (вымешивание, нарезание сгустка) мы увеличили диаметр рабочей чаши и уменьшили ее глубину: ширина 450 мм, глубина 285 мм, толщина стенок 2 мм
Элементы нагрева и автоматизации выполнены из компонентов фирм Schneider, Rittal, Ariston, Evco, Legrand, Iek.
Данную сыроварню довольно проблематично поставить на кухонную рабочую поверхность, т.к. общий рабочий вес (с водой и молоком) составит 80 кг, поэтому для нее необходимо отдельное место установки. Для удобства мини сыроварню нужно установить так, чтобы верхняя поверхность была на высоте 100−110 см от пола.
Комплектация:

• Мини сыроварня 40литров с блоком управления — 1шт.
• Крышка нержавеющая — 2 секции
• Затвор дисковый 38мм — 1шт.
• Кран шаровый ½? — 1 шт.
• шланг сантехнический — 1 м.
• Термометр электронный — 1шт.
• Ножки пластиковые — 4 шт.
• вымешивающее устройство со сменной мешалкой

Технические характеристики:

• Рабочий объем — 40 литров
• Общий объем — 46 литров
• Объем водяной рубашки — 18 литров
• Размеры (без штатива) — 530*590*385 мм (ш*г*в)
• Номинальная мощность — 3 кВт
• Номинальное напряжение/частота — 220В/50Гц
• Максимальная температура нагрева, — 99? С
• Точность установки температуры — 0,1 ?С
• Корпус: Сталь AISI304
• Корпус блока управления: негорючая пластмасса серого цвета