Мини сыроварня 25L/2019

Новая улучшенная версия сыроварни 25 литров.
Предназначена для изготовления сыра и прочих молочных продуктов в домашних условиях. Благодаря компактным размерам сыроварня устанавливается на любую кухонную рабочую поверхность, а эстетичный дизайн не испортит общий вид Вашей кухни.
Корпус сыроварни выполнен из нержавеющей стали AISI 304.
Для равномерного распределения тепла от «водяной рубашки» к продукту толщина стенки рабочей емкости и донышка увеличена до 2 мм, что незначительно сказалось на весе.
Дно приварено не стык в стык к стенке, а изговлено с радиусом загиба кромки R15, что позволило обеспечить качественный надежный сварной шов, после чего произведена квалифицированная зачистка шва (видно на фото).
Разница температур между «рубашкой» и молоком во время процесса пастеризации не превышает 15? С, что предусмотрено технологией изготовления сыров.
Для удобства приготовления сыра (вымешивание, нарезание сгустка) мы увеличили диаметр рабочей чаши и уменьшили ее глубину: ширина 400 мм, глубина 230 мм.
Элементы нагрева и автоматизации выполнены из компонентов фирм Schneider, Rittal, Ariston, Evco, Legrand, Iek.
В сыроварне организован слив сыворотки d35.
Сыроварня укомплектована надежным вымешивающим устройством с быстросъемной насадкой миксера и частотой вращения вала 25 об/мин.
В базовой комплектации «мешалка» снабжена реверсом (либо вращение вперед, либо назад)
Импульстный режим вымешивания позволяет вымешивать сырное зерно при втором нагреве включая и останавливая вращение миксера с определенной периодичностью (опционально).
Комплектация:

• Мини сыроварня 25литров с блоком управления — 1шт.
• Крышка нержавеющая 400 мм. — 1шт.
• Затвор дисковый 1 ½? — 1шт.
• Кран шаровый ½? — 1 шт.
• Ножки пластиковые — 4 шт.

Технические характеристики:

• Рабочий объем — 25 литров
• Общий объем — 29 литров
• Размеры (без крышки и ножек) — 480*560*315 мм (ш*г*в)
• Номинальная мощность — 3 кВт
• Номинальное напряжение/частота — 220В/50Гц
• Максимальная температура нагрева, — 99? С
• Точность установки температуры — 0,1 ?С
• Корпус: Сталь AISI304
• Корпус блока управления: негорючий пластик серого цвета