Маслоплавитель (жиротопка) МП-300

Маслоплавитель МП-300 предназначен для нагрева, охлаждения и эффективного перемешивания продуктов с высокопроцентным содержанием жира. Жироплавитель МП-300 применяется для оснащения молочных и маслосыродельных предприятий молочной промышленности. Маслоплавитель открытого типа марки МП-300 (МП-600) выпускается в климатическом исполнении УЗ, категории размещения 4 по ГОСТ 15150–69.

Техническая характеристика
• Вместимость рабочая, 0,3 (300) м3 (л).
• Объем обогреваемый 0,2 (200) п, м3 (л).
• Мощность нагревательных элементов (общая), 36 кВт.
• Габаритные размеры:
  — ширина, мах 1570 мм;
  — высота 1830 мм.
• Масса, не более 350 кг.

Устройство и принцип работы

Маслоплавитель с электронагревом марки МП-300 состоит из ванны с электронагревателями воды в рубашке, мешалки с приводом и шкафа управления.
Для подвода и слива воды из межстенного пространства в наружном днище предусмотрены патрубки. Для контроля уровня воды в рубашке имеется смотровое окно. Переливная труба служит для поддержания уровня воды в рубашке. Крышка МП-300 состоит из двух половин. Каждая половина открывается на петлях. Нагрев продукта достигается за счет нагрева воды в межстенном пространстве (рубашке).
Маслоплавитель имеет два датчика температуры, которые с помощью переключателя режимов среды измерения показывают температуру воды или продукта.
Мешалка служит для интенсивного перемешивания и эмульгирования продукта. Охлаждение продукта в ванне плавителя осуществляется циркулирующей охлажденной водой. Все детали, контактирующие с продуктами, выполнены из коррозионностойких марок сталей, допущенных к применению в пищевой промышленности.