Вакуум-аппарат карамельный 33-2А

Назначение

Вакуум аппарат карамельный 33-2А предназначен для получения карамельной массы путем уваривания сахарного сиропа до нужной плотности при одновременном удалении из него водяных паров. Схема установки для уваривания карамельной массы. Ссылка для уваривания фруктовых, молочных, карамельных и других начинок.

Характеристики

	33-2А-5	33-2А-10
Параметр	Значение	Значение	Ед. изм.
Производительность	500	1000	кг/ч
Разрежение в выпарном котле	0,09	0,09	МПа
Рабочее давление пара	0,6	0,6	МПа
Рабочее давление сиропа в греющей части	0,4	0,4	МПа
Змеевик из медных труб, марки М2-М3	55х2	55х2	мм
Поверхность нагрева сиропного змеевика	4,2	7,5	кв. м
Объём парового пространства греющей части	330	570	куб. дм
Расход пара	175	220	кг/ч
Объём вакуумного пространства греющей камеры при объёме конуса 40 дм.куб.	140	140	куб. дм
Объём копильника при объёме конуса 50 дм.куб.	90	90	куб. дм
Масса (не более)	537	653	кг

Схема установки для уваривания карамельной массы

Схема установки для уваривания фруктовых, молочных, мармеладных и других начинок

Комплектация

• Вакуум аппарат карамельный:
• - Котёл греющий (варочный) 33-2А-10.01.000 (33-2А-5.01.000)
• - Котёл выпарной 33-2А-10.02.000
• - Ловушка 33-2А-10.03.000
• Контрольно-измерительные приборы.
• Эксплуатационная документация.

Примечание

Оборудование сертифицировано и испытано. Производим гарантийное обслуживание.