Мука первого сорта ГОСТ

МУКА ПШЕНИЧНАЯ ХЛЕБОПЕКАРНАЯ, ПЕРВЫЙ СОРТ. По всем показателям соответствует ГОСТ 52189-2003, эта мука обладает хорошей способностью удерживать диоксид углерода, необходимый для разрыхления теста.

Влажность	Белизна	Клейковина	Проход 43 сита	Остаток 35 сита
не более 15%	не менее 36 у.е	не менее 30,0%.	не менее 80%	не более 2 %

При расслойке и выпечке хлебобулочные изделия хорошо сохраняют свою форму и не расплываются.

Фасовка	до 5 т	до 20 т	свыше 20 т
бестарная		15 320	14 740
мешок 50 кг	16 570	15 670	15 070