Мука "Конфетная"

Пшеничная хлебопекарная. Высший сорт. СТО 23825482−007−2022.
Мы создали муку «Конфетная» из смеси мягкой и твёрдой пшеницы по старинному рецепту 19 века и адаптировали ее к современным технологиям. Тогда из «конфе (к)тной» муки, именно так она и называлась, выпекали самые дорогие хлебобулочные изделия. Мука «Конфетная» идеально подходит для выпечки, которой требуется длительная расстойка и отличная растяжимость. Поэтому вряд ли вы найдете более подходящую муку для изделий из слоеного теста, как дрожжевого, так и пресного. Твердая пшеница, которая входит в состав, содержит каратиноиды, и этим объясняется насыщенный желтый цвет муки. Наличие каратиноидов также повышает срок годности и сохранности выпечки. И тот же каратиноидный пегмент гарантирует, что тестовые заготовки при кратковременном хранении не посереют. При замесе мука «Конфетная» потребляет большое количество воды, что способствует отличному формированию структуры теста и сохранению влаги в готовом изделии. С мукой «Конфетная» вы получите невероятное удовольствие от приготовления вкусной, красивой и ароматной выпечки с хрустящей корочкой и пышным мякишем.
Особенности муки «Конфетная»:
— высокое содержание белка (14/ 100 г)
— насыщенный желтый цвет
— заметная зернистость
2 кг

• СТО 23825482−007−2022
• Срок годности: 12 месяцев с даты изготовления

Пищевая ценность:

14,0г
Белки
2,0г
Жиры
67,0г
Углеводы
342,0 ккал
/ 1451,0 кДж
Энергетическая ценность