Мука пшеничная «Стармель», второй сорт (50кг)

Фасовка

• 50 кг.

Пищевая ценность - 100 г. муки содержат:

• белки: 10,6 г.;
• жиры: 1,3 г.;
• углеводы: 68,0 г.

Энергетическая ценность 331 ккал.
Мука пшеничная второго сорта «Стармель» значительно темнее первого сорта. Используют эту муку при изготовлении некоторых кондитерских изделий (пряников, печенья). В такой муке содержится большое количество отрубянистых частиц. Несмотря на то, что изделия из такой муки не отличаются белизной, свойственной изделиям из муки высшего и первого сортов, они содержат больше белка, витаминов, минеральных соединений и характеризуются хорошим вкусом и приятным хлебным ароматом. Используется мука второго сорта главным образом для выпечки столовых сортов хлеба и несдобных мучных изделий.
Часто эту муку используют для снижения себестоимости хлеба.
Пеките на здоровье!