Мука из твердой пшеницы
Мука из твердой пшеницы для макаронных изделий второго сорта
мука макаронная мука из твердой пшеницы мука зерномучные продукты пищевые продукты
ГОСТ 31463–2012 вырабатывается из зерна твердой пшеницы (дурум) в соответствии с ГОСТ Р 52554−2006.
Качественные показатели:
Влажность 14,8 — 15%
Зольность 1,73 — 1,75%
Клейковина 25%
ИДК 95 ед.
Цвет муки кремовый с желтоватым оттенком
Используется для производства макаронных изделий, производства некоторых видов хлебобулочных изделий, кондитерских изделий, пиццы, пельменей, вареников.
Мука отпускается:
• бестарно автомуковозами
• в бумажных пакетах по 2 кг
Качественные показатели:
Влажность 14,8 — 15%
Зольность 1,73 — 1,75%
Клейковина 25%
ИДК 95 ед.
Цвет муки кремовый с желтоватым оттенком
Используется для производства макаронных изделий, производства некоторых видов хлебобулочных изделий, кондитерских изделий, пиццы, пельменей, вареников.
Мука отпускается:
• бестарно автомуковозами
• в бумажных пакетах по 2 кг
Смотрите также
 | Мелькомбинат №3, Москва Мука пшеничная первого, второго и высшего сорта |
 | Рыбинский мукомольный завод, Рыбинск Мука цельномолотая пшеничная «Галуновъ» |