Куттеры для пищевых предприятий
Куттер Л23-ФКВ-05
куттеры для мяса мясоперерабатывающее оборудование оборудование для пищевой промышленности машины и оборудование
Куттер Л23-ФКВ-05 предназначен для тонкого измельчения мяса и перемешивания фарша с добавочными компонентами под вакуумом при производстве колбас, сосисок и сарделек. Основным преимуществом вакуума является повышенный выход готовой продукции, более плотная и качественная набивка батонов, лучшая разработка фарша,снижение энергозатрат на куттерование.
| Показатель | Значение |
| Производительность, кг/ч | 2400/3200 |
| Скорость резания при куттеровании, м/с | 110 |
| Геометрическая емкость чаши, м3 | 0,5 |
| Вакууметрическое давление, кгс/см2 | 0,15-0,2 |
| Время достижения вакууметрического давления, не более, с | 50 |
| Число ножей, шт. | 2-10 |
| Мощность электродвигателя привода ножевого вала, кВт | 145 |
| Установленная мощность, кВт | 180 |
| Частота вращения чаши, об./мин | 8/16 |
| Частота вращения ножевого вала, об/мин | |
| - режим резания | 1500/3000 |
| - режим перемешивания | 81,5/164 |
| Дозирование воды, л | 0…99 |
| Коэффициент загрузки чаши | 0,4…0,8 |
| Габаритные размеры | |
| - длина, мм | 3560 |
| - ширина, мм | 3500 |
| - высота с поднятой крышкой, мм | 2900 |
| Масса, кг | 5000 |
| Занимаемая площадь, м2 | 12,5 |