Антрекот говяжий

• Производитель: Бургомистр Мясной город
• Код Товара: Г-042

Антрекот говяжий — это превосходный выбор для тех, кто ценит высокое качество мяса и изысканный вкус мясных блюд. Благодаря мясу животных, выращенных в экологически чистых местных фермерских хозяйствах, наш антрекот обладает всеми необходимыми свойствами, чтобы удовлетворить самых требовательных гурманов.
Антрекот представляет собой отборный отрез мяса между ребрами и хребтом бычка, расположенный на промежутке между 6 и 12 ребром. Этот участок туши считается одним из самых ценных, поскольку мясо здесь особенно нежное и сочное. Антрекот обычно содержит кость, что делает его еще более ароматным и вкусным. Приготовление антрекота не займет много времени, а результат обязательно порадует Вас и Ваших близких. Благодаря своей мраморности, мясо быстро прожаривается, сохраняя при этом свою сочность и нежность.
Помимо своих превосходных вкусовых качеств, антрекот также отличается высокой питательной ценностью. В 100 граммах продукта содержится 220 килокалорий, 30 граммов белка и 12 граммов жира. Такой состав делает антрекот идеальным источником высококачественного белка, необходимого для поддержания здоровья и физической активности.
Купите говяжий антрекот в нашем интернет-магазине, мы гарантируем высокое качество продукции и быструю доставку по Иркутску!

Производитель
Бургомистр	Производство и реализация мясной продукции местных фермерских хозяйств оптом и в розницу с 2014 года.
Состав
Говядина	Отборный отрез мяса бычка на кости между рёбрами и хребтом, на промежутке от 6 до 12 ребра. Мясо молодых бычков, выращенных в естественных условиях свободного выпаса и натурального природного питания. Поставщики мяса — фермерские хозяйства Иркутского региона и Бурятии.
Вид откорма
Травяной
Часть туши
Тонкий край	Один из самых мягких отрубов поясничной части говядины с небольшим количеством жил и легкой прослойкой жира сверху. Является продолжением толстого края, находится ближе к задней части туши. Цвет от розового до темно-красного, имеет плотную структуру.
Толстый край	Толстый край (рибай), часть туши говядины между тонким краем и лопаткой, примыкающая к позвоночнику, содержит мякоть и ребра. Из такого высокосортного мяса получают сочные мраморные деликатесные стейки с идеальным соотношением мускульной части и жировой прослойки.
Тип нарезки
Стейк
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность	220 кКал
Белок	21 г
Жир	8 г
Углеводы	0 г
Холестерин	90 мг
Способ приготовления
Жарка	Антрекот из средней части спины имеет самую нежную структуру, и хорошо подходит для жарки. Антрекот нарезается кусочками толщиной около 1,5−2 см, отбивается, солится, перчится, обваливается в муке и жарится на сковороде на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Запекание	Большой и сочный антрекот из говядины, приготовленный в духовке — это беспроигрышный вариант на все случаи жизни. Антрекот запекается в духовке с овощами, специями и соусом при температуре 180−200 градусов до готовности.
Гриль	Антрекот из задней части спины отлично подходит для приготовления на гриле. Мясо предварительно маринуется в специях и соусе, затем обжаривается на гриле или на шампурах на мангале с обеих сторон.