Твин 80 (Е-435)

• Срок годности: 24 месяца
• Производитель: HUGESTONE, Китай

• Упаковка: 200 кг пластиковые бочки

Назначение:

Твин 80 Е433 (полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат) — является сильным эмульгатором типа масло/вода, малозависим от свойств диспергируемых фаз; создает эмульсии и повышает устойчивость эмульсионных продуктов; в кислых пищевых продуктах выполняет роль пенообразователей и стабилизаторов пены, в жирах для жарки — антивспениватель; регулирует структуру кристаллов жира в маргаринах, жирах для выпечки и т. п.

Область применения:

• маргариновая продукция
• жиры для выпечки и жарения
• мороженое
• сливки для кофе
• кексы

Органолептические свойства:

Внешний вид	вязкая жидкость
Цвет	желтый

Токсичные элементы:

Мышьяк, мг/кг, не более	3,0
Свинец, мг/кг, не более	5,0
Ртуть, мг/кг, не более	1,0
Кадмий, мг/кг, не более	1,0

Технологические функции:

• эмульгатор
• стабилизатор
• пенообразователь или антивспениватель (в зависимости от среды)
• диспергирующий агент

Условия хранения:

в сухом, чистом, хорошо вентилируемом помещении при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%

Микробиологические показатели:

КМАФАнМ, КОЕ/г, не более	1000
Кишечная палочка, в 10 г	не доп.
Сальмонеллы в 10г	не доп.