Твин 20 (Е-432)

• Срок годности: 12 месяцев в невскрытой заводской упаковке при соблюдении условий хранения
• Производитель: HENAN CHEMSINO, Китай

• Упаковка: 25 кг, 220 кг пластиковые бочки

Назначение:

Твин 20 Е432 (полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат) — относится к эмульгаторам синтетического происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов. Представляет собой смесь сложных эфиров. Внешне выглядит как жидкость от лимонного до янтарного цвета с тонким характерным запахом и горьковатым вкусом. Температура плавления снижается суменьшениемдлиныоксиэтиленовыхцепей, одновременноусиливаютсягидрофильныесвойства, термостойкость и устойчивость к гидролизу. Хорошо растворим в воде, спиртах; средне растворим в гликолях, сложных эфирах, углеводородах; нерастворим в минеральных маслах. Не содержит аллергенов.

Область применения:

• пищевая промышленность
• косметическая промышленность

Органолептические свойства:

Внешний вид	вязкая жидкость
Цвет	светло-желтый

Физико-химические показатели:

Кислотное число, мг КОН/г, не более	2,0
Число омыления, мг КОН/г	40−50
Гидроксильное число, мг КОН/г	96−108
Массовая доля влаги, %, не более	3,0
Массовая доля оксиэтильных групп, % СВ	70−74
Остаток при прокаливании, %, не более	0,3

Технологические функции:

• эмульгатор
• стабилизатор
• улучшитель муки и хлеба

Условия хранения:

в сухом, чистом, хорошо вентилируемом помещении при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%

Токсичные элементы:

Мышьяк, мг/кг, не более	3,0
Свинец, мг/кг, не более	5,0
Ртуть, мг/кг, не более	1,0
Кадмий, мг/кг, не более	1,0

Микробиологические показатели:

Общее число аэробн. микр. КОЕ/г, не более	1000
Кишечная палочка, в 10 г	не доп.
Сальмонеллы в 50г	не доп.