Лира 500*260

Необходимый инструмент для правильного нарезания сырного сгустка.
Изготовлена из нержавеющей стали AISI 304, струна — из AISI 321. Кромка режущего элемента имеет обоюдоострую заточку. Возможность подтяжки режущей нити. При горизонтальном расположении нитей возможность натяжения отсутствует, так как элементы натяжения рвут сырный сгусток.
В комплект входит: лира, крючок на стену, нить нержавеющая 2,5 м
Технические характеристики:
габаритные размеры — 1000/260/25мм
размер режущего элемента — 500*260мм
длина ручки без крючка — 500 мм
диаметр нити — 0,5 мм
расположение нитей вертикальное/горизонтальное
расстояние между нитями — 20 мм (30,40 мм под заказ)