Коллоидная мельница (КМ) предназначена для тонкого (мокрого) помола материалов малой и средней твердости и приготовления различных эмульсий и суспензий.
Материал измельчается в несколько стадий: Первоначально при многократном соударении с пальцами ротора и статора дисмембратора. Впоследствии измельчается режущей гарнитурой дисков ротора и статора, с одновременным воздействием на него гидродинамических эффектов — разрывающих касательных напряжений и кавитации, возникающих в несущей фазе.